البسكويت بالعجوه جميل

من طرف ياسر عبد الباقي الخميس مارس 31, 2011 3:06 pm

المقادير
¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر
2 بيض1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر5 كوب دقيق½ 1 كوب لبن حليب دافئ1 ملعقة كبيرة ڤانيلياعجوة للحشوسمسم للتزيينبيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص
بالهناء والشفاء

وياريت اللى تعمله تدينى ولو قطعه واحده بس