كعكة المشمش

المقادير:

2 بيضة .
2/1 1 كوب دقيق (طحين) .
ملعقة صغيرة (بيكنج بودر) .
2/1 كوب زبدة .
علبة حليب مكثف محلى .
قليل من مبشور قشرة ليمون .
2/1 كوب سكر .
كوب مشمش مجفف ومقطع .

الطريقة:

- توضع المقادير كلها ماعدا المشمش فى خلاط أو مضرب كهربائى على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ثم يضاف المشمش بالتدريج .

- يخلط بملعقة خشبية ثم يسكب فى وعاء ويوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة .

- تقدم الكعكة (ويمكن تزينها بالقطر أوالشيرة).